酒の強弱と、顔が赤くなる、ならないは必ずしも一致しない。
その理由はつぎのとおりです。
◆顔が赤くなるのはアセトアルデヒドの毒性が原因
顔が赤くなるのは、
体内でアルコールが代謝される際に発生する
アセトアルデヒドの毒性が大きな原因です
アセトアルデヒドの作用で、
顔などの毛細血管が拡張されることで
顔などが赤くなります。
さらに、アセトアルデヒドは
交感神経の刺激作用がとても強力です。
これにより脈拍が上がり、
その結果として、血圧が上がり、
冷や汗が出る、
筋肉が緊張するなどの症状が引き起こされるのです。
このような様々な症状を『フラッシャー』
と呼びます。
◆アセトアルデヒド脱水素酵素（ALDH2）の活性がカギ
体内に入ったアルコールの約9割は
肝臓で代謝され、アルコール脱水素酵素によって、
アセトアルデヒドに分解される。
その後、『アセトアルデヒド脱水素酵素』
（英語の略称はALDHで、
1・2・3の3つの型がある）により、
アセトアルデヒドは無毒な酢酸になり、
肝臓から排出される。
このALDHのうち、
ALDH1とALDH3は、個人差が少ないが、
ALDH2は個人差が非常に大きく、
その差が酒に強いか弱いかを
決めるカギを握っている。
『ALDH2』の活性は、
その人の遺伝的要素によって決まります。
■アセトアルデヒドの分解能力、３つタイプ（型）。
１．活性型 NN型
両親から、分解能力が高いとされる
N型を受け継いだ人だ。
自他ともに認める酒豪で、
酒を飲んでも赤くならない
２．不活性型 ND型
分解能力が高いN型と、
分解能力が低下したD型を
それぞれ引き継いだタイプで、
まったく飲めなくはないが、
基本的には酒に弱くなる。
普段からアルコールに親しんでない場合、
顔も赤くなりやすい。
３．失活型 DD型
両親からD型を引き継いだタイプだ。
酒に弱いどころか、
まったく飲めないといったほうが正しい。
飲まないほうがいい。
奈良漬けを食べた程度でも
真っ赤になってしまうのがこのタイプだ。
◆アセトアルデヒドによる毛細血管拡張作用には個人差がある
分解酵素ALDH2が全く活性化してないタイプ（DD型）でも
珍しいケースだが、顔が赤くならない人もいる。
顔が赤くならないからといって、このタイプの人に
お酒を飲ませると急性アルコール中毒など、
重篤な症状に陥ることがある。
◆要注意タイプは不活性型（ND型）、 がんリスクがある
3つのタイプの中で一番注意すべきは不活性型。
飲み続けることで
アルコール耐性がアップし、
顔も赤くなりにくくなっている。
しかし活性型に比べると
酒も残りやすく、
アセトアルデヒドの毒性に
長くさらされるというリスクがあります。
それによって
咽頭がんや食道がんの罹患率が高くなる傾向
が見られます。
◆自分のタイプを正しく知っておくには
遺伝子検査がベストだが簡易検査もある。
自分では活性型と思っていても、
実は不活性型だったりする可能性も
大いにあります。
がんのリスクを回避するためにも
遺伝子検査をきちんと受けて
自分が上記のどのタイプなのか
知っておくことがベスト。
最近では、一般向けの遺伝子検査サービスでも
わかるようになった。
また予算に余裕のない方には
ALDH2活性だけわかる
『アルコールパッチテスト』という手もある。
自分の正確なタイプを踏まえて酒席に対応しましょう。
出典 日経Gooday
成増厚生病院
東京アルコール医療総合センターで
センター長の垣渕洋一先生の話です。
詳しくは下記URLを参照。
http://gooday.nikkei.co.jp/atcl/report/14/091100015/092300025/?waad=abLZtgAl